阿胶生产厂家表示，秉承传统方法，原材料的质量、水源的选择以及加工的一些技术细节都决定了产品的品质。那么你是否了解隐藏的秘密呢?

　　1.原材料选取

　　首乌、枸杞、何首乌、菟丝子、白芍等多种药材组成，而品质和原材料的选取和处理多有关系。传统阿胶生产地以山东平度、江苏盐城等地的牛皮为主。首先，寻找又细又平坦，色泽均匀的优质牛皮;其次，要经过适当浸泡、清洗、去毛等处理。经过多道加工程序，可以制成高质量的阿胶。

　　2.水的影响

　　水质对产品质量影响很大。一般来说，选用山泉水、清澈的小河水、平静的河湖水用于养阿胶，这些水质优越、富含营养元素。养胶中的水温度须保持在20-35度之间，氧气含量和硬度的控制也决定了阿胶的品质，这要通过确定养胶的时间，水温和其他多样的条件来保证。

　　3.制作工艺

　　制作工艺是关键之一。要将已经处理好的原材料放入大不锈钢锅，用小火慢慢熬煮，这个过程需要耐心和科学。同时，还须掌握煮阿胶的时间、温度，以及加入适量的糖等精制工艺，使质地润滑、色泽红亮，口感香甜、易吸收。

　　4.工艺和技术

　　还有诸多其他的工艺和技术，例如布袋的选择和加工、净胶的温度控制、晾晒技术、包装技术等。这些工艺和技术的环节都会直接影响到质量，包装材料的质量也需要严格把控，以确保香味。

　　5.质量安全

　　阿胶作为大众消费品，其安全是非常重要的。要通过各种方式进行质量安全保证。一定要保证原材料的质量、洁净和放心;防范各种疫病、检测物等的发生和传播;对场所、设备、器材和人员的卫生进行长期的、全面的管理和监督才能保证阿胶质量的安全。

　　阿胶生产厂家表示总的来说，阿胶是一种非常珍贵的中药材料，是很有技术含量的。只有通过科学的加工才能制作出高质量的产品。而消费者选购时，也要通过正规渠道购买有质量保障的产品。