阿胶生产厂家介绍，阿胶多由骨胶原蛋白组成，可水解得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。阿胶皮全年均可收获。阿胶的生产季节一般在10月至次年5月。首先，将驴皮放入容器中，用水浸泡软化，去除驴毛，剁成小块，用水浸泡使其变白，放入沸水中，当其收缩时去除皮，然后将其放入沸腾的锅中进行精炼。煮沸后倒入容器，待胶水凝固后取出，切成小块并干燥。产品呈规则的矩形或方形。一般长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7厘米或1.5厘米。表面为棕色或深棕色，有光泽。它又硬又脆，切面明亮，碎片呈棕色，半透明。空气稀薄，味道甜美。储存在干燥容器中，密闭，阴凉干燥处，防潮。

　　阿胶生产厂家表示，要制作上乘的阿胶，除了主要原料阿胶外，还需要东阿县特有的地下水，这与茅台镇的酿造水一样重要。山东省水文地质调查局发现，东阿阿胶的胶沸水与阿井属于同一水系，均来自泰山和太行山的汇合处。然而，阿静属于浅水区，而胶开水属于深水区，。地下水比其他地方重3.8每立方米。它含有大量矿物质和微量元素(水上的硬币不会下沉)，在阿胶的提炼和保健方面发挥着重要作用。举办中国冬至阿胶文化节。中国科学院的研究人员发布了阿胶的水质检测报告。阿胶生产厂家告诉你地下水具有七个特征：

　　1.含有适量的矿物质，非常适合阿胶的提炼；

　　2.天然弱碱性水，可调节新陈代谢，消除酸性废物；

　　3.水质硬度适中，高于普通生活用水标准；

　　4.钾元素含量丰富，维持心肌和神经肌肉的应激效应，而钠离子含量较低，对预防心脏病起到保健作用；

　　5.富含镁，能活人体内的各种酶系统，维持肠道和激素功能；

　　6.含有锌、铁、铜、锰等对人体有益的微量元素；

　　7.地下水中高含量的偏硅酸有利于促进胶原蛋白合成，预防心血管疾病。

　　好的阿胶生产是非常讲究的，很多工序都不能省，原材料选择也非常严格。任何一项除了差错，都会造成质量问题。